Gran Vino de Rueda

VIÑEDO
Viña vieja en vaso de 1950 y 1969 vendimia manual. Rendimiento final de 61%, inferior al 65% admitido por DO Rueda para esta categoría.

SUELO
Tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones.

CLIMA
Propias de un clima continental. Saltos térmicos fuertes del día a la noche, inviernos fríos y largos. Primaveras cortas y heladas tardías.

ELABORACIÓN
Vendimia manual, bajos rendimientos, cuidada elaboración añadiendo hielo seco en viñedo para evitar oxidaciones y fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable con control de temperaturas. Crianza de 8 meses sobre sus lías finas

CATA
Presenta un color dorado brillante con acidez media, aromas frutales con matices herbáceos y toques tropicales.

MARIDAJE
Ideal para maridar con arroces, carnes blancas, pescados y mariscos.

GRADUACIÓN
13,50